Pâtes, riz et céréales
Orge perlée, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
346kcal pour 100 g
9,9 gProtéines
1,2 gLipides
68,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 346 kcal1 460 kJ | 17 % |
| Protéines | 9,9 g | 20 % |
| Lipides | 1,2 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,24 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,15 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,56 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 68,6 g | 26 % |
| dont sucres | 0,8 g | 1 % |
| Fibres | 9,1 g | — |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 10,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 280 mg | 14 % |
| Calcium | 29 mg | 4 % |
| Magnésium | 79 mg | 21 % |
| Phosphore | 221 mg | 32 % |
| Fer | 2,5 mg | 18 % |
| Zinc | 2,1 mg | 21 % |
| Cuivre | 0,42 mg | 42 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 13 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,02 mg | 0 % |
| Vitamine K | 2,2 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,19 mg | 17 % |
| Riboflavine (B2) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) | 4,6 mg | 29 % |
| Vitamine B6 | 0,26 mg | 19 % |
| Folates (B9) | 23 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie346 kcal · médiane 283 kcal
Protéines9,9 g · médiane 6,7 g
Fibres9,1 g · médiane 3,1 g
Sucres0,8 g · médiane 0,77 g
Acides gras saturés0,24 g · médiane 0,29 g
Sel0,02 g · médiane 0,01 g
68 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,42 mg · 42 %
- Phosphore221 mg · 32 %
- Niacine (B3)4,6 mg · 29 %
- Zinc2,1 mg · 21 %
- Magnésium79 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
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- Riz sauvage, cru344 kcal
- Vermicelle de soja, sèche344 kcal
- Épeautre, cru344 kcal
- Blé dur entier, cru343 kcal
- Sorgho entier, cru349 kcal
- Blé de Khorasan, cru342 kcal
- Polenta ou semoule de maïs, précuite, sèche350 kcal
- Riz complet, cru350 kcal
- Boulgour de blé, cru351 kcal
- Riz blanc, cru352 kcal
- Riz rouge, cru352 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.