Herbes
Sauge, fraîche
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
37kcal pour 100 g
4 gProtéines
0 gLipides
0,97 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 37 kcal152 kJ | 2 % |
| Protéines | 4 g | 8 % |
| Lipides | 0 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 0,97 g | 0 % |
| dont sucres | 0,3 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 7 g | — |
| Sel | 0,03 g | 0 % |
| Eau | 85,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 510 mg | 26 % |
| Calcium | 230 mg | 29 % |
| Magnésium | 54 mg | 14 % |
| Phosphore | 57 mg | 8 % |
| Fer | 4,6 mg | 33 % |
| Zinc | 0,28 mg | 3 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 652 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,5 mg | 12 % |
| Vitamine K | 45 µg | 60 % |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 13 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 72 µg | 36 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 28 aliments du groupe « Herbes »
Énergie37 kcal · médiane 127 kcal
Protéines4 g · médiane 5,6 g
Fibres7 g · médiane 8,5 g
Sucres0,3 g · médiane 1,7 g
Acides gras saturés0 g · médiane 0,27 g
Sel0,03 g · médiane 0,07 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K45 µg · 60 %
- Folates (B9)72 µg · 36 %
- Fer4,6 mg · 33 %
- Calcium230 mg · 29 %
- Potassium510 mg · 26 %
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- Coriandre, fraiche22 kcal
- Menthe, fraîche58 kcal
- Thym, frais107 kcal
- Ail, cru111 kcal
- Romarin, frais121 kcal
- Ail, rôti/cuit au four127 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.