Fruits à coque et graines oléagineuses
Soja, graine entière
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
432kcal pour 100 g
34,5 gProtéines
19,2 gLipides
20,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 432 kcal1 810 kJ | 22 % |
| Protéines | 34,5 g | 69 % |
| Lipides | 19,2 g | 27 % |
| dont acides gras saturés | 2,7 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 10,8 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 20,8 g | 8 % |
| dont sucres | 7,3 g | 8 % |
| Amidon | 12,3 g | — |
| Fibres | 13 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 7,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 740 mg | 87 % |
| Calcium | 220 mg | 28 % |
| Magnésium | 253 mg | 67 % |
| Phosphore | 586 mg | 84 % |
| Fer | 16 mg | 112 % |
| Zinc | 3 mg | 30 % |
| Cuivre | 0,88 mg | 88 % |
| Sélénium | 8,8 µg | 16 % |
| Iode | 0,6 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 13 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,85 mg | 7 % |
| Vitamine K | 47 µg | 63 % |
| Thiamine (B1) | 0,87 mg | 79 % |
| Riboflavine (B2) | 0,87 mg | 62 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,4 mg | 29 % |
| Folates (B9) | 328 µg | 164 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 6 mg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 256 aliments du groupe « Fruits, légumes, légumineuses et oléagineux »
Énergie432 kcal · médiane 51 kcal
Protéines34,5 g · médiane 15,4 g
Fibres13 g · médiane 8,6 g
Sucres7,3 g · médiane 4,4 g
Acides gras saturés2,7 g · médiane 5,9 g
Sel0,01 g · médiane 0,04 g
100 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Fruits, légumes, légumineuses et oléagineux : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)328 µg · 164 %
- Fer16 mg · 112 %
- Cuivre0,88 mg · 88 %
- Potassium1 740 mg · 87 %
- Phosphore586 mg · 84 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fruits à coque et graines oléagineuses »
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.