Fromages et assimilés
Tomme ou tome de vache
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
350kcal pour 100 g
21,6 gProtéines
29,4 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 350 kcal1 450 kJ | 18 % |
| Protéines | 21,6 g | 43 % |
| Lipides | 29,4 g | 42 % |
| dont acides gras saturés | 19,4 g | 97 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,74 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
| Eau | 42,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 130 mg | 7 % |
| Calcium | 953 mg | 119 % |
| Magnésium | 34 mg | 9 % |
| Phosphore | 478 mg | 68 % |
| Zinc | 4,4 mg | 44 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Sélénium | 3,7 µg | 7 % |
| Iode | 20 µg | 13 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie350 kcal · médiane 327 kcal
Protéines21,6 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés19,4 g · médiane 18 g
Sel1,3 g · médiane 1,5 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium953 mg · 119 %
- Phosphore478 mg · 68 %
- Zinc4,4 mg · 44 %
- Protéines21,6 g · 43 %
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.