Épices
Noix de muscade
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
507kcal pour 100 g
5,3 gProtéines
36,3 gLipides
28,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 507 kcal2 100 kJ | 25 % |
| Protéines | 5,3 g | 11 % |
| Lipides | 36,3 g | 52 % |
| dont acides gras saturés | 25,9 g | 130 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 28,5 g | 11 % |
| dont sucres | 3 g | 3 % |
| Fibres | 20,8 g | — |
| Sel | 0,04 g | 1 % |
| Eau | 6,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 350 mg | 18 % |
| Calcium | 184 mg | 23 % |
| Magnésium | 183 mg | 49 % |
| Phosphore | 213 mg | 30 % |
| Fer | 3 mg | 22 % |
| Zinc | 2,2 mg | 22 % |
| Cuivre | 1 mg | 103 % |
| Sélénium | 1,6 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 28 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,35 mg | 32 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 76 µg | 38 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 3 mg | 4 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Épices »
Énergie507 kcal · médiane 335 kcal
Protéines5,3 g · médiane 11,4 g
Fibres20,8 g · médiane 25,8 g
Sucres3 g · médiane 3 g
Acides gras saturés25,9 g · médiane 1,7 g
Sel0,04 g · médiane 0,06 g
17 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre1 mg · 103 %
- Magnésium183 mg · 49 %
- Folates (B9)76 µg · 38 %
- Thiamine (B1)0,35 mg · 32 %
- Phosphore213 mg · 30 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Épices »
- Pavot, graine551 kcal
- Cumin, graine427 kcal
- Poivre de Cayenne ou piment de Cayenne376 kcal
- Laurier, feuille353 kcal
- Safran352 kcal
- Fenugrec, graine350 kcal
- Quatre épices348 kcal
- Coriandre, graine346 kcal
- Epice (aliment moyen)346 kcal
- Clou de girofle335 kcal
- Gingembre, poudre335 kcal
- Carvi, graine334 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.