Épices
Epice (aliment moyen)
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
346kcal pour 100 g
12,3 gProtéines
10,4 gLipides
37,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 346 kcal1 440 kJ | 17 % |
| Protéines | 12,3 g | 25 % |
| Lipides | 10,4 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 4,8 g | 24 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 37,7 g | 15 % |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Fibres | 25,9 g | — |
| Sel | 0,05 g | 1 % |
| Eau | 8,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 1 430 mg | 72 % |
| Calcium | 450 mg | 56 % |
| Magnésium | 189 mg | 50 % |
| Phosphore | 186 mg | 27 % |
| Fer | 17 mg | 121 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,97 mg | 97 % |
| Sélénium | 8,9 µg | 16 % |
| Iode | 9,8 µg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 576 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 3 mg | 25 % |
| Vitamine K | 118 µg | 157 % |
| Thiamine (B1) | 0,15 mg | 14 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,29 mg | 21 % |
| Folates (B9) | 30 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 2,6 mg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Épices »
Énergie346 kcal · médiane 335 kcal
Protéines12,3 g · médiane 11,4 g
Fibres25,9 g · médiane 25,8 g
Sucres2,1 g · médiane 3 g
Acides gras saturés4,8 g · médiane 1,7 g
Sel0,05 g · médiane 0,06 g
61 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K118 µg · 157 %
- Fer17 mg · 121 %
- Cuivre0,97 mg · 97 %
- Potassium1 430 mg · 72 %
- Calcium450 mg · 56 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Épices »
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- Safran352 kcal
- Laurier, feuille353 kcal
- Clou de girofle335 kcal
- Gingembre, poudre335 kcal
- Carvi, graine334 kcal
- Poivre noir, poudre330 kcal
- Fenouil, graine326 kcal
- Cardamome, poudre321 kcal
- Paprika319 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.