Charcuteries et assimilés
Spécialité végétale type pâté, préemballée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
197kcal pour 100 g
3,6 gProtéines
15,4 gLipides
9,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 197 kcal816 kJ | 10 % |
| Protéines | 3,6 g | 7 % |
| Lipides | 15,4 g | 22 % |
| dont acides gras saturés | 4,1 g | 21 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 5,8 g | — |
| Glucides | 9,5 g | 4 % |
| dont sucres | 1,5 g | 2 % |
| Amidon | 7,3 g | — |
| Fibres | 3 g | — |
| Sel | 1,3 g | 21 % |
| Eau | 66,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 170 mg | 9 % |
| Calcium | 30 mg | 4 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 72 mg | 10 % |
| Fer | 1,3 mg | 9 % |
| Zinc | 0,96 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 40 µg | 27 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 362 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 4,9 mg | 41 % |
| Vitamine K | 8,5 µg | 11 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,1 mg | 7 % |
| Niacine (B3) | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 15 µg | 7 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie197 kcal · médiane 275 kcal
Protéines3,6 g · médiane 15,8 g
Fibres3 g · médiane 0 g
Sucres1,5 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés4,1 g · médiane 8,2 g
Sel1,3 g · médiane 1,9 g
1 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E4,9 mg · 41 %
- Iode40 µg · 27 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
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- Jambon sec, découenné, dégraissé192 kcal
- Corned-beef, appertisé188 kcal
- Museau de porc vinaigrette185 kcal
- Viande des Grisons209 kcal
- Fromage de tête173 kcal
- Jambon cru225 kcal
- Andouillette, à cuire227 kcal
- Boudin blanc truffé, à cuire227 kcal
- Oreille de porc demi-sel228 kcal
- Bresaola165 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.