Poissons cuits
Cabillaud, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
95kcal pour 100 g
22,3 gProtéines
0,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 95 kcal401 kJ | 5 % |
| Protéines | 22,3 g | 45 % |
| Lipides | 0,6 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,09 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,19 g | — |
| Cholestérol | 56 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,23 g | 4 % |
| Eau | 76 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 297 mg | 15 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 164 mg | 23 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,5 mg | 5 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 22 µg | 41 % |
| Iode | 130 µg | 87 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 1,2 µg | 24 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 61 % |
| Vitamine C | 1 mg | 1 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie95 kcal · médiane 125 kcal
Protéines22,3 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,13 g · médiane 0,9 g
Sel0,23 g · médiane 0,22 g
47 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Iode130 µg · 87 %
- Vitamine B121,5 µg · 61 %
- Protéines22,3 g · 45 %
- Sélénium22 µg · 41 %
- Vitamine D1,2 µg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Raie, cuite au court-bouillon98 kcal
- Lotte ou baudroie, grillée/poêlée98 kcal
- Merlan, cuit à la vapeur98 kcal
- Cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen)99 kcal
- Limande-sole, cuite à la vapeur90 kcal
- Truite, cuite à la vapeur99 kcal
- Lieu noir, cuit100 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.