Mollusques et crustacés crus
Huître, sans précision, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
67kcal pour 100 g
8,6 gProtéines
1,9 gLipides
3,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 67 kcal283 kJ | 3 % |
| Protéines | 8,6 g | 17 % |
| Lipides | 1,9 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,34 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,23 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,35 g | — |
| Cholestérol | 20 mg | — |
| Glucides | 3,9 g | 1 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,5 g | 24 % |
| Eau | 83,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 175 mg | 9 % |
| Calcium | 93 mg | 12 % |
| Magnésium | 90 mg | 24 % |
| Phosphore | 95 mg | 14 % |
| Fer | 2,2 mg | 16 % |
| Zinc | 23 mg | 225 % |
| Cuivre | 1,3 mg | 129 % |
| Sélénium | 24 µg | 43 % |
| Iode | 101 µg | 67 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,15 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 2,0 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 6 % |
| Vitamine B12 | 29 µg | 1 144 % |
| Vitamine C | 5,1 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 25 aliments du groupe « Mollusques et crustacés crus »
Énergie67 kcal · médiane 81 kcal
Protéines8,6 g · médiane 16,2 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,34 g · médiane 0,19 g
Sel1,5 g · médiane 0,6 g
0 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1229 µg · 1 144 %
- Zinc23 mg · 225 %
- Cuivre1,3 mg · 129 %
- Iode101 µg · 67 %
- Sélénium24 µg · 43 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Mollusques et crustacés crus »
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- Moule commune, crue72 kcal
- Poulpe, cru60 kcal
- Seiche, crue76 kcal
- Calmar ou calamar ou encornet, cru77 kcal
- Escargot, cru78 kcal
- Clam, Praire ou Palourde, cru81 kcal
- Huître plate, crue54 kcal
- Coquille Saint-Jacques, noix et corail, crue83 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.