Fromages et assimilés
Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
242kcal pour 100 g
10,7 gProtéines
19,3 gLipides
6,4 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 242 kcal1 010 kJ | 12 % |
| Protéines | 10,7 g | 21 % |
| Lipides | 19,3 g | 28 % |
| dont acides gras saturés | 12,9 g | 65 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,44 g | — |
| Cholestérol | 81 mg | — |
| Glucides | 6,4 g | 2 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,6 g | 27 % |
| Eau | 59,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 199 mg | 10 % |
| Calcium | 513 mg | 64 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 800 mg | 114 % |
| Fer | 0,34 mg | 2 % |
| Zinc | 2,6 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,35 mg | 35 % |
| Sélénium | 8 µg | 15 % |
| Iode | 14 µg | 9 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | 0,63 mg | 5 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavine (B2) | 0,38 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folates (B9) | 7 µg | 4 % |
| Vitamine B12 | 0,85 µg | 34 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie242 kcal · médiane 327 kcal
Protéines10,7 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés12,9 g · médiane 18 g
Sel1,6 g · médiane 1,5 g
7 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore800 mg · 114 %
- Calcium513 mg · 64 %
- Cuivre0,35 mg · 35 %
- Vitamine B120,85 µg · 34 %
- Riboflavine (B2)0,38 mg · 27 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
- Fromage fondu en tranchettes246 kcal
- Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG238 kcal
- Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère255 kcal
- Mozzarella au lait de vache227 kcal
- Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala")260 kcal
- Camembert au lait cru267 kcal
- Fromage type feta, au lait de vache270 kcal
- Brie de Meaux271 kcal
- Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée272 kcal
- Rocamadour (fromage de chèvre)274 kcal
- Chaource276 kcal
- Chevrot (fromage de chèvre)277 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.