Charcuteries et assimilés
Filet de bacon
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
118kcal pour 100 g
23,1 gProtéines
2,6 gLipides
0,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 118 kcal500 kJ | 6 % |
| Protéines | 23,1 g | 46 % |
| Lipides | 2,6 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 1 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,31 g | — |
| Cholestérol | 47 mg | — |
| Glucides | 0,7 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 3,2 g | 53 % |
| Eau | 70,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 470 mg | 24 % |
| Calcium | 3,8 mg | 0 % |
| Magnésium | 23 mg | 6 % |
| Phosphore | 190 mg | 27 % |
| Fer | 0,4 mg | 3 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,45 mg | 4 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,6 mg | 55 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 6,5 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 49 µg | 25 % |
| Vitamine B12 | 0,38 µg | 15 % |
| Vitamine C | 6,6 mg | 8 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie118 kcal · médiane 275 kcal
Protéines23,1 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés1 g · médiane 8,2 g
Sel3,2 g · médiane 1,9 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,6 mg · 55 %
- Protéines23,1 g · 46 %
- Niacine (B3)6,5 mg · 41 %
- Phosphore190 mg · 27 %
- Folates (B9)49 µg · 25 %
Autres aliments du groupe
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- Jambon de dinde ou Blanc de dinde en tranche104 kcal
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- Jambon de porc à cuire ou Jambon à rôtir/cuire au four161 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.