Viandes cuites
Cheval, faux-filet, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
173kcal pour 100 g
28,3 gProtéines
6,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 173 kcal729 kJ | 9 % |
| Protéines | 28,3 g | 57 % |
| Lipides | 6,7 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Acides gras monoinsaturés | 2,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 63,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 3,3 mg | 24 % |
| Zinc | 2,4 mg | 24 % |
| Sélénium | 8 µg | 15 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 5,2 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,69 mg | 49 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 60 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie173 kcal · médiane 172 kcal
Protéines28,3 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,2 g · médiane 2,3 g
66 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,5 µg · 60 %
- Protéines28,3 g · 57 %
- Vitamine B60,69 mg · 49 %
- Niacine (B3)5,2 mg · 33 %
- Zinc2,4 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
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- Boeuf, hampe, grillée/poêlée174 kcal
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- Cervelle, porc, braisée174 kcal
- Boeuf, onglet, grillé171 kcal
- Poulet, cuisse, viande, rôti/cuit au four171 kcal
- Rognon, boeuf, cuit171 kcal
- Veau, carré, sauté/poêlé171 kcal
- Agneau, gigot, rôti/cuit au four169 kcal
- Cheval, entrecôte, grillée/poêlée169 kcal
- Coeur, poulet, cuit177 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.