Viandes cuites
Porc, rôti, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
163kcal pour 100 g
30,5 gProtéines
4,3 gLipides
0,65 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 163 kcal689 kJ | 8 % |
| Protéines | 30,5 g | 61 % |
| Lipides | 4,3 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,6 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,31 g | — |
| Cholestérol | 66 mg | — |
| Glucides | 0,65 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,08 g | 1 % |
| Eau | 63,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 330 mg | 17 % |
| Calcium | 7 mg | 1 % |
| Magnésium | 33 mg | 9 % |
| Phosphore | 204 mg | 29 % |
| Fer | 0,64 mg | 5 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Sélénium | 14 µg | 25 % |
| Iode | 3,1 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamine E | 0,11 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,89 mg | 81 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 6,6 mg | 41 % |
| Vitamine B6 | 0,34 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 0,33 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie163 kcal · médiane 172 kcal
Protéines30,5 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 2,3 g
Sel0,08 g · médiane 0,18 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,89 mg · 81 %
- Protéines30,5 g · 61 %
- Niacine (B3)6,6 mg · 41 %
- Phosphore204 mg · 29 %
- Sélénium14 µg · 25 %
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- Rognon, cuit (aliment moyen)161 kcal
- Foie, poulet, cuit160 kcal
- Veau, épaule, grillée/poêlée166 kcal
- Volaille, cuite (aliment moyen)166 kcal
- Coeur, dinde, cuit167 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.