Viandes cuites
Chapon, viande et peau, rôti/cuit au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
221kcal pour 100 g
29 gProtéines
11,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 221 kcal923 kJ | 11 % |
| Protéines | 29 g | 58 % |
| Lipides | 11,7 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 3,3 g | 16 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,5 g | — |
| Cholestérol | 86 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,12 g | 2 % |
| Eau | 58,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 255 mg | 13 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Magnésium | 24 mg | 6 % |
| Phosphore | 246 mg | 35 % |
| Fer | 1,5 mg | 11 % |
| Zinc | 1,7 mg | 17 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,17 mg | 12 % |
| Niacine (B3) | 9,0 mg | 56 % |
| Vitamine B6 | 0,43 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,33 µg | 13 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie221 kcal · médiane 172 kcal
Protéines29 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,3 g · médiane 2,3 g
Sel0,12 g · médiane 0,18 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines29 g · 58 %
- Niacine (B3)9,0 mg · 56 %
- Phosphore246 mg · 35 %
- Vitamine B60,43 mg · 31 %
- Zinc1,7 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Ris, agneau, cuit227 kcal
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- Poulet, viande et peau, rôti/cuit au four213 kcal
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- Porc, côte, grillée211 kcal
- Boeuf, steak haché 10% MG, cuit210 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.