Viandes cuites
Agneau, côtelette, grillée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
240kcal pour 100 g
25,7 gProtéines
15,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 240 kcal999 kJ | 12 % |
| Protéines | 25,7 g | 51 % |
| Lipides | 15,2 g | 22 % |
| dont acides gras saturés | 6,5 g | 33 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,51 g | — |
| Cholestérol | 49 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,31 g | 5 % |
| Eau | 58 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 184 mg | 26 % |
| Zinc | 3,5 mg | 35 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 5 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Niacine (B3) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B12 | 2,8 µg | 112 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie240 kcal · médiane 172 kcal
Protéines25,7 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés6,5 g · médiane 2,3 g
Sel0,31 g · médiane 0,18 g
33 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,8 µg · 112 %
- Protéines25,7 g · 51 %
- Niacine (B3)7,5 mg · 47 %
- Zinc3,5 mg · 35 %
- Phosphore184 mg · 26 %
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- Langue, veau, cuite237 kcal
- Boeuf, joue, braisée ou bouillie236 kcal
- Langue, boeuf, cuite235 kcal
- Poulet, aile, viande et peau, rôti/cuit au four247 kcal
- Veau, collier, braisé ou bouilli233 kcal
- Boeuf, steak haché, cuit (aliment moyen)231 kcal
- Oie, viande, rôtie/cuite au four230 kcal
- Boeuf, paleron, braisé ou bouilli251 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.