Viandes crues
Poulet éviscéré sans abats, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
210kcal pour 100 g
18,6 gProtéines
15,1 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 210 kcal875 kJ | 11 % |
| Protéines | 18,6 g | 37 % |
| Lipides | 15,1 g | 22 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,18 g | 3 % |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 189 mg | 9 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 147 mg | 21 % |
| Fer | 0,9 mg | 6 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 6,8 mg | 43 % |
| Vitamine B6 | 0,35 mg | 25 % |
| Folates (B9) | 6 µg | 3 % |
| Vitamine B12 | 0,31 µg | 12 % |
| Vitamine C | 1,6 mg | 2 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie210 kcal · médiane 145 kcal
Protéines18,6 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sel0,18 g · médiane 0,18 g
34 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)6,8 mg · 43 %
- Protéines18,6 g · 37 %
- Vitamine B60,35 mg · 25 %
- Phosphore147 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Mouton, tête, crue204 kcal
- Mouton, épaule, crue204 kcal
- Boeuf, queue, crue203 kcal
- Boeuf, basse-côte, crue201 kcal
- Boeuf, collier, cru198 kcal
- Pigeon, cru222 kcal
- Porc, échine, crue198 kcal
- Boeuf, steak ou bifteck, cru223 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.