Poissons cuits
Saumon, bouilli/cuit à l'eau, élevage
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
193kcal pour 100 g
25 gProtéines
10,3 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 193 kcal805 kJ | 10 % |
| Protéines | 25 g | 50 % |
| Lipides | 10,3 g | 15 % |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,08 g | 1 % |
| Eau | 63,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 347 mg | 17 % |
| Calcium | 4,6 mg | 1 % |
| Magnésium | 30 mg | 8 % |
| Phosphore | 150 mg | 21 % |
| Fer | 0,3 mg | 2 % |
| Zinc | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 3,5 µg | 69 % |
| Vitamine E | 2,6 mg | 22 % |
| Thiamine (B1) | 0,25 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacine (B3) | 6,3 mg | 39 % |
| Vitamine B6 | 0,58 mg | 41 % |
| Folates (B9) | 28 µg | 14 % |
Dans son groupe
Position parmi 63 aliments du groupe « Poissons cuits »
Énergie193 kcal · médiane 125 kcal
Protéines25 g · médiane 22,9 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Sel0,08 g · médiane 0,22 g
87 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine D3,5 µg · 69 %
- Protéines25 g · 50 %
- Vitamine B60,58 mg · 41 %
- Niacine (B3)6,3 mg · 39 %
- Thiamine (B1)0,25 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
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- Maquereau, frit186 kcal
- Saumon, cuit au micro-ondes, élevage200 kcal
- Hareng, frit201 kcal
- Truite, rôtie/cuite au four183 kcal
- Saumon, cuit, sans précision (aliment moyen)205 kcal
- Truite d'élevage, fumée180 kcal
- Saumon fumé178 kcal
- Saumon, élevage, rôti/cuit au four210 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.