Plats composés
Falafel ou Boulette de pois-chiche et/ou fève, frite
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
252kcal pour 100 g
8,3 gProtéines
14,4 gLipides
18,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 252 kcal1 050 kJ | 13 % |
| Protéines | 8,3 g | 17 % |
| Lipides | 14,4 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 5,8 g | — |
| Cholestérol | 2,0 mg | — |
| Glucides | 18,7 g | 7 % |
| dont sucres | 1,4 g | 2 % |
| Amidon | 11,9 g | — |
| Fibres | 7,7 g | — |
| Sel | 1,6 g | 27 % |
| Eau | 48 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 390 mg | 20 % |
| Calcium | 57 mg | 7 % |
| Magnésium | 51 mg | 14 % |
| Phosphore | 180 mg | 26 % |
| Fer | 2,1 mg | 15 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,3 mg | 30 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 35 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 6,9 mg | 58 % |
| Vitamine K | 10 µg | 13 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 105 µg | 53 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 159 aliments du groupe « Plats composés »
Énergie252 kcal · médiane 141 kcal
Protéines8,3 g · médiane 8,1 g
Fibres7,7 g · médiane 1,8 g
Sucres1,4 g · médiane 1,8 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 1,7 g
Sel1,6 g · médiane 0,88 g
51 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine E6,9 mg · 58 %
- Folates (B9)105 µg · 53 %
- Cuivre0,3 mg · 30 %
- Phosphore180 mg · 26 %
- Potassium390 mg · 20 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Plats composés »
- Nuggets soja et blé (convient aux véganes ou végétaliens), préemballé251 kcal
- Nuggets soja et blé (ne convient pas aux véganes ou végétaliens), préemballé253 kcal
- Escalope panée, soja, blé et fromage, type cordon bleu, préemballée247 kcal
- Bâtonnet pané soja et blé (convient aux véganes ou végétaliens), préemballée245 kcal
- Pané soja et blé (ne convient pas aux véganes ou végétaliens)260 kcal
- Fromage pané au jambon263 kcal
- Galette de céréales au fromage (sans soja), préemballé241 kcal
- Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis, ravioles du Dauphiné), au fromage, préemballées, crues268 kcal
- Carpaccio de boeuf, avec marinade271 kcal
- Préparation à base de fromage(s) pour fondue savoyarde, préemballée231 kcal
- Paupiette de veau, préemballée, cuite au four276 kcal
- Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, tortellinis, ravioles du Dauphiné), au fromage, cuites226 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.