Pâtes, riz et céréales
Riz blanc étuvé, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
356kcal pour 100 g
7,1 gProtéines
0,98 gLipides
78,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 356 kcal1 510 kJ | 18 % |
| Protéines | 7,1 g | 14 % |
| Lipides | 0,98 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,21 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,34 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 78,6 g | 30 % |
| dont sucres | 0,4 g | 0 % |
| Amidon | 72,1 g | — |
| Fibres | 1,3 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 11,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 162 mg | 8 % |
| Calcium | 101 mg | 13 % |
| Magnésium | 31 mg | 8 % |
| Phosphore | 162 mg | 23 % |
| Fer | 0,97 mg | 7 % |
| Zinc | 1,4 mg | 14 % |
| Cuivre | 0,24 mg | 24 % |
| Sélénium | 6 µg | 11 % |
| Iode | 2,2 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,04 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,42 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 5 mg | 31 % |
| Vitamine B6 | 0,43 mg | 31 % |
| Folates (B9) | 13 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie356 kcal · médiane 283 kcal
Protéines7,1 g · médiane 6,7 g
Fibres1,3 g · médiane 3,1 g
Sucres0,4 g · médiane 0,77 g
Acides gras saturés0,21 g · médiane 0,29 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
54 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Thiamine (B1)0,42 mg · 38 %
- Niacine (B3)5 mg · 31 %
- Vitamine B60,43 mg · 31 %
- Cuivre0,24 mg · 24 %
- Phosphore162 mg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
- Sarrasin entier, cru356 kcal
- Quinoa, cru358 kcal
- Blé dur précuit, entier, cru359 kcal
- Mil entier, cru359 kcal
- Pâtes sèches, au blé complet, crues353 kcal
- Riz blanc, cru352 kcal
- Riz rouge, cru352 kcal
- Semoule de blé dur, crue352 kcal
- Boulgour de blé, cru351 kcal
- Polenta ou semoule de maïs, précuite, sèche350 kcal
- Riz complet, cru350 kcal
- Sorgho entier, cru349 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.