Pâtes, riz et céréales
Pâtes sèches, au blé complet, crues
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
353kcal pour 100 g
11,8 gProtéines
2,2 gLipides
67,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 353 kcal1 490 kJ | 18 % |
| Protéines | 11,8 g | 24 % |
| Lipides | 2,2 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,38 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,25 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,92 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 67,6 g | 26 % |
| dont sucres | 1,8 g | 2 % |
| Amidon | 65,1 g | — |
| Fibres | 6,1 g | — |
| Sel | 0,02 g | 0 % |
| Eau | 11 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 378 mg | 19 % |
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Magnésium | 82 mg | 22 % |
| Phosphore | 160 mg | 23 % |
| Fer | 3,2 mg | 23 % |
| Zinc | 1,9 mg | 19 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 5,8 µg | 11 % |
| Iode | 10 µg | 7 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,25 mg | 23 % |
| Riboflavine (B2) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,87 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 22 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie353 kcal · médiane 283 kcal
Protéines11,8 g · médiane 6,7 g
Fibres6,1 g · médiane 3,1 g
Sucres1,8 g · médiane 0,77 g
Acides gras saturés0,38 g · médiane 0,29 g
Sel0,02 g · médiane 0,01 g
81 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines11,8 g · 24 %
- Fer3,2 mg · 23 %
- Phosphore160 mg · 23 %
- Thiamine (B1)0,25 mg · 23 %
- Magnésium82 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
- Riz blanc, cru352 kcal
- Riz rouge, cru352 kcal
- Semoule de blé dur, crue352 kcal
- Boulgour de blé, cru351 kcal
- Polenta ou semoule de maïs, précuite, sèche350 kcal
- Riz blanc étuvé, cru356 kcal
- Riz complet, cru350 kcal
- Sarrasin entier, cru356 kcal
- Sorgho entier, cru349 kcal
- Quinoa, cru358 kcal
- Blé dur précuit, entier, cru359 kcal
- Mil entier, cru359 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.