Herbes
Basilic, frais
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
35kcal pour 100 g
3,4 gProtéines
0,47 gLipides
2,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 35 kcal145 kJ | 2 % |
| Protéines | 3,4 g | 7 % |
| Lipides | 0,47 g | 1 % |
| dont acides gras saturés | 0,13 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,05 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,2 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 2,6 g | 1 % |
| dont sucres | 0,37 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 3,5 g | — |
| Sel | 0,03 g | 0 % |
| Eau | 91,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 295 mg | 15 % |
| Calcium | 273 mg | 34 % |
| Magnésium | 64 mg | 17 % |
| Phosphore | 56 mg | 8 % |
| Fer | 5,2 mg | 37 % |
| Zinc | 0,81 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,39 mg | 39 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 3 140 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,8 mg | 7 % |
| Vitamine K | 415 µg | 553 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,16 mg | 11 % |
| Folates (B9) | 68 µg | 34 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 15 mg | 18 % |
Dans son groupe
Position parmi 28 aliments du groupe « Herbes »
Énergie35 kcal · médiane 127 kcal
Protéines3,4 g · médiane 5,6 g
Fibres3,5 g · médiane 8,5 g
Sucres0,37 g · médiane 1,7 g
Acides gras saturés0,13 g · médiane 0,27 g
Sel0,03 g · médiane 0,07 g
11 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine K415 µg · 553 %
- Cuivre0,39 mg · 39 %
- Fer5,2 mg · 37 %
- Calcium273 mg · 34 %
- Folates (B9)68 µg · 34 %
Autres aliments du groupe
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- Persil, frais43 kcal
- Coriandre, fraiche22 kcal
- Aneth, frais48 kcal
- Herbes aromatiques fraîches (aliment moyen)49 kcal
- Menthe, fraîche58 kcal
- Thym, frais107 kcal
- Ail, cru111 kcal
- Romarin, frais121 kcal
- Ail, rôti/cuit au four127 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.