Fromages et assimilés
Provolone
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
340kcal pour 100 g
25,6 gProtéines
26,6 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 340 kcal1 410 kJ | 17 % |
| Protéines | 25,6 g | 51 % |
| Lipides | 26,6 g | 38 % |
| dont acides gras saturés | 17,1 g | 86 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,77 g | — |
| Cholestérol | 69 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,2 g | 37 % |
| Eau | 41 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 138 mg | 7 % |
| Calcium | 756 mg | 95 % |
| Magnésium | 28 mg | 7 % |
| Phosphore | 496 mg | 71 % |
| Fer | 0,52 mg | 4 % |
| Zinc | 3,2 mg | 32 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 68 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamine E | 0,23 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,2 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) | 0,32 mg | 23 % |
| Niacine (B3) | 0,16 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 1,5 µg | 58 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie340 kcal · médiane 327 kcal
Protéines25,6 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés17,1 g · médiane 18 g
Sel2,2 g · médiane 1,5 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium756 mg · 95 %
- Phosphore496 mg · 71 %
- Vitamine B121,5 µg · 58 %
- Protéines25,6 g · 51 %
- Zinc3,2 mg · 32 %
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.