Fromages et assimilés
Fromage de chèvre demi-sec
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
353kcal pour 100 g
21,6 gProtéines
29,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 353 kcal1 460 kJ | 18 % |
| Protéines | 21,6 g | 43 % |
| Lipides | 29,8 g | 43 % |
| dont acides gras saturés | 20,6 g | 103 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,8 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,71 g | — |
| Cholestérol | 79 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
| Eau | 45,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 165 mg | 8 % |
| Calcium | 145 mg | 18 % |
| Magnésium | 18 mg | 5 % |
| Phosphore | 375 mg | 54 % |
| Fer | 1,6 mg | 12 % |
| Zinc | 0,64 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 8,9 µg | 16 % |
| Iode | 70 µg | 46 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 77 µg | — |
| Vitamine D | 0,5 µg | 10 % |
| Vitamine E | 0,26 mg | 2 % |
| Vitamine K | 2,5 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) | 0,68 mg | 49 % |
| Niacine (B3) | 1,2 mg | 7 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 2 µg | 1 % |
| Vitamine B12 | 0,22 µg | 9 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie353 kcal · médiane 327 kcal
Protéines21,6 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés20,6 g · médiane 18 g
Sel1,8 g · médiane 1,5 g
53 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore375 mg · 54 %
- Riboflavine (B2)0,68 mg · 49 %
- Iode70 µg · 46 %
- Protéines21,6 g · 43 %
- Calcium145 mg · 18 %
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- Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert)359 kcal
- Munster344 kcal
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.