Fromages et assimilés
Boulette d'Avesne
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
355kcal pour 100 g
20,9 gProtéines
30 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 355 kcal1 470 kJ | 18 % |
| Protéines | 20,9 g | 42 % |
| Lipides | 30 g | 43 % |
| dont acides gras saturés | 19,8 g | 99 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,89 g | — |
| Cholestérol | 83 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2 g | 33 % |
| Eau | 44,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 150 mg | 8 % |
| Calcium | 600 mg | 75 % |
| Magnésium | 26 mg | 7 % |
| Phosphore | 460 mg | 66 % |
| Fer | 0,47 mg | 3 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,07 mg | 7 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1 mg | 8 % |
| Vitamine K | 8,3 µg | 11 % |
| Thiamine (B1) | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) | 0,38 mg | 27 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26 % |
| Folates (B9) | 103 µg | 52 % |
| Vitamine B12 | 1,3 µg | 52 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie355 kcal · médiane 327 kcal
Protéines20,9 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés19,8 g · médiane 18 g
Sel2 g · médiane 1,5 g
50 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium600 mg · 75 %
- Phosphore460 mg · 66 %
- Vitamine B121,3 µg · 52 %
- Folates (B9)103 µg · 52 %
- Protéines20,9 g · 42 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
- Morbier355 kcal
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- Fromage de chèvre demi-sec353 kcal
- Sainte-Maure (fromage de chèvre)357 kcal
- Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam359 kcal
- Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert)359 kcal
- Fromage bleu des Causses350 kcal
- Tomme ou tome de vache350 kcal
- Tomme ou tome de montagne ou de Savoie364 kcal
- Munster344 kcal
- Saint-Nectaire, sans précision344 kcal
- Spécialité fromagère non affinée à tartiner environ 30-40 % MG aromatisée (ex: ail et fines herbes)366 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.