Charcuteries et assimilés
Saucisse végétale au blé ou seitan, préemballé
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
250kcal pour 100 g
27,1 gProtéines
10,5 gLipides
7,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 250 kcal1 050 kJ | 13 % |
| Protéines | 27,1 g | 54 % |
| Lipides | 10,5 g | 15 % |
| dont acides gras saturés | 2,8 g | 14 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,82 g | — |
| Glucides | 7,5 g | 3 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Amidon | 1,8 g | — |
| Fibres | 4,6 g | — |
| Sel | 1,8 g | 30 % |
| Eau | 47,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 200 mg | 10 % |
| Calcium | 37 mg | 5 % |
| Magnésium | 32 mg | 9 % |
| Phosphore | 110 mg | 16 % |
| Fer | 1,7 mg | 12 % |
| Zinc | 1,8 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 27 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 132 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 5,9 mg | 49 % |
| Vitamine K | 2,3 µg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,11 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) | 0,16 mg | 11 % |
| Niacine (B3) | 0,49 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 41 µg | 20 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie250 kcal · médiane 275 kcal
Protéines27,1 g · médiane 15,8 g
Fibres4,6 g · médiane 0 g
Sucres1,7 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés2,8 g · médiane 8,2 g
Sel1,8 g · médiane 1,9 g
92 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines27,1 g · 54 %
- Vitamine E5,9 mg · 49 %
- Cuivre0,27 mg · 27 %
- Folates (B9)41 µg · 20 %
- Zinc1,8 mg · 18 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
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- Boudin, sauté/poêlé (aliment moyen)246 kcal
- Jambon cru, fumé246 kcal
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.