Charcuteries et assimilés
Andouille, réchauffée à la poêle
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
271kcal pour 100 g
22,5 gProtéines
20 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 271 kcal1 120 kJ | 14 % |
| Protéines | 22,5 g | 45 % |
| Lipides | 20 g | 29 % |
| dont acides gras saturés | 9,3 g | 46 % |
| Acides gras monoinsaturés | 7,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Cholestérol | 330 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 2,8 g | 47 % |
| Eau | 55,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 104 mg | 5 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnésium | 12 mg | 3 % |
| Phosphore | 150 mg | 21 % |
| Fer | 2,4 mg | 17 % |
| Zinc | 3,4 mg | 34 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 20 % |
| Sélénium | 24 µg | 44 % |
| Iode | 24 µg | 16 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 16 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,48 mg | 4 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 1,6 mg | 10 % |
| Vitamine B6 | 0,12 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 | 1,4 µg | 54 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie271 kcal · médiane 275 kcal
Protéines22,5 g · médiane 15,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés9,3 g · médiane 8,2 g
Sel2,8 g · médiane 1,9 g
82 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B121,4 µg · 54 %
- Protéines22,5 g · 45 %
- Sélénium24 µg · 44 %
- Zinc3,4 mg · 34 %
- Phosphore150 mg · 21 %
Autres aliments du groupe
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- Galantine (aliment moyen)279 kcal
- Saucisson à l'ail280 kcal
- Lardon fumé, cuit261 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.