Autres produits à base de viande
Brochette de volaille
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
195kcal pour 100 g
18,6 gProtéines
13 gLipides
0,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 195 kcal811 kJ | 10 % |
| Protéines | 18,6 g | 37 % |
| Lipides | 13 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 2 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,2 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 7,1 g | — |
| Cholestérol | 57 mg | — |
| Glucides | 0,8 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0,01 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,29 g | 5 % |
| Eau | 64,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 239 mg | 12 % |
| Calcium | 14 mg | 2 % |
| Magnésium | 22 mg | 6 % |
| Phosphore | 151 mg | 22 % |
| Fer | 1 mg | 7 % |
| Zinc | 0,85 mg | 9 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4 % |
| Sélénium | 9,8 µg | 18 % |
| Iode | 3,7 µg | 2 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 77 µg | — |
| Vitamine D | 0,06 µg | 1 % |
| Vitamine E | 0,64 mg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 5,1 mg | 32 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 24 % |
| Folates (B9) | 9,4 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,56 µg | 22 % |
| Vitamine C | 9,5 mg | 12 % |
Dans son groupe
Position parmi 16 aliments du groupe « Autres produits à base de viande »
Énergie195 kcal · médiane 217 kcal
Protéines18,6 g · médiane 15,7 g
Fibres0 g · médiane 0,97 g
Sucres0 g · médiane 1,1 g
Acides gras saturés2 g · médiane 2,9 g
Sel0,29 g · médiane 1 g
80 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Autres produits à base de viande : valeurs nutritionnelles →
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines18,6 g · 37 %
- Niacine (B3)5,1 mg · 32 %
- Vitamine B60,33 mg · 24 %
- Vitamine B120,56 µg · 22 %
- Phosphore151 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Autres produits à base de viande »
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- Boeuf, boulettes cuites217 kcal
- Cordon bleu de volaille, préemballé226 kcal
- Volaille, croquette panée ou nuggets239 kcal
- Boulettes au boeuf et à l'agneau (type kefta), préemballées, crues247 kcal
- Poulet, croquette panée ou nuggets250 kcal
- Boulettes au porc et au boeuf (à la suédoise), préemballées, crues260 kcal
- Veau, escalope panée, cuite271 kcal
- Brochette d'agneau112 kcal
- Poulet, escalope panée339 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.