Brazo cacao
Le préfixe 613 a été attribué par GS1 Algeria. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 386 kcal | 19 % |
| Matières grasses | 14,0 g | 20 % |
| dont acides gras saturés | 9,2 g | 46 % |
| Glucides | 61,0 g | 23 % |
| dont sucres | 43,0 g | 48 % |
| Protéines | 4,0 g | 8 % |
| Sel | 0,38 g | 6 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mai 2025 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Sucre, farine de blé, sirop do glucose-fructose, graisses végétales (palme, palmiste) en proportion variable, dextrose, oeuf (7%), humectants: SIN 420 et SIN 422, cacao dégraissé en poudre (3%), lactosérum en poudre (lait), émulsifiants: SIN 471 et lécithine de soja, poudres à lever: SIN 450 et SIN 500, conservateur: SIN 202, sel, acidifiants: SIN 262 et SIN 270 et arômes. Peut contenir des traces de FRUITS À COQUE, GRAINES DE SÉSAME et/ou produits dérivés Conserver dans un endroit frais et sec, non exposé à la lumière.
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E270Acide lactique
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
- E422GlycérolHumectant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
- E500Carbonates de sodiumStabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Gâteaux au chocolat » : 8,41 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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