Alternative végétarienne à l'escalope
Le préfixe 762 a été attribué par GS1 Switzerland. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 233 kcal | 12% |
| Matières grasses | 11,0 g | 16% |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 6% |
| Glucides | 17,0 g | 7% |
| dont sucres | 0,70 g | 1% |
| Fibres alimentaires | 2,9 g | — |
| Protéines | 15,0 g | 30% |
| Sel | 1,8 g | 30% |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 5 octobre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
eau, farine de blé, protéines végétales 15% (soja, blé), huiles végétales (tournesol, colza), blanc d'œuf en poudre, amidons (blé, pomme de terre), vinaigre comestible, sel de cuisine, arôme naturel, épices, correcteur d'acidité (e261).
- E261Acétates de potassiumConservateur
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Substituts de viande à partir de protéines de soja ou blé » : 1,91 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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