Plats orientaux
Falafel, frit (à l'huile de colza HOLL)
Pour 100 g de partie comestible · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
229kcal pour 100 g
8,4 gProtéines
7,9 gLipides
26,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 229 kcal960 kJ | 11% |
| Protéines | 8,4 g | 17% |
| Lipides | 7,9 g | 11% |
| dont acides gras saturés | 0,7 g | 3% |
| Acides gras monoinsaturés | 5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,8 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 26,9 g | 10% |
| dont sucres | 1,9 g | 2% |
| Amidon | 24,5 g | — |
| Fibres | 8,4 g | — |
| Sel | 0,7 g | 12% |
| Eau | 48,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 360 mg | 18% |
| Calcium | 47 mg | 6% |
| Magnésium | 47 mg | 13% |
| Phosphore | 140 mg | 20% |
| Fer | 1,9 mg | 14% |
| Zinc | 0,9 mg | 9% |
| Sélénium | 2,7 µg | 5% |
| Iode | 0,9 µg | 1% |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine A | 21 µg | 3% |
| Bêta-carotène | 123 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0% |
| Vitamine E | 2,3 mg | 19% |
| Thiamine (B1) | 0,14 mg | 13% |
| Riboflavine (B2) | 0,04 mg | 3% |
| Niacine (B3) | 0,48 mg | 3% |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8% |
| Folates (B9) | 52 µg | 26% |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamine C | 4,6 mg | 6% |
Dans son groupe
Position parmi 149 aliments du groupe « Plats »
Énergie229 kcal · médiane 161 kcal
Protéines8,4 g · médiane 6,9 g
Fibres8,4 g · médiane 1,3 g
Sucres1,9 g · médiane 1,6 g
Acides gras saturés0,7 g · médiane 2,6 g
Sel0,7 g · médiane 0,8 g
59 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)52 µg · 26%
- Phosphore140 mg · 20%
- Vitamine E2,3 mg · 19%
- Potassium360 mg · 18%
- Protéines8,4 g · 17%
Source : Base de données suisse des valeurs nutritives V 7.1, Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), naehrwertdaten.ch · utilisation libre avec mention de la source.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.