Boudin vegetal
Le préfixe 729 a été attribué par GS1 Israel. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 208 kcal | 10 % |
| Matières grasses | 13,0 g | 19 % |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 8 % |
| Glucides | 3,2 g | 1 % |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 3,5 g | — |
| Protéines | 19,0 g | 38 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 20 octobre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Protéines de BLÉ réhydratées 35,3% (eau, protéines de BLÉ 12,5%), oignon, eau, protéines de SOJA réhydratées 7,3% (eau, protéines de SOJA 2,2%), mayonnaise (huile de tournesol, vinaigre d'alcool, jaune d'OEUF, MOUTARDE, sel iodé, sucre, poudre de poivron), huiles végétales (colza, tournesol), blanc d'OEUF en poudre, purée de pommes, sel, épices (coriandre, macis, muscade, poivre blanc), amidon de maïs, amidon de pomme de terre, farine de BLE vinaigre d'alcool, extrait de levure, arômes, extrait de thymian, protéines de pois, colorant (lycopène), correcteur d'acidité (hydroxyde de potassium), Peut contenir: SÉSAME, CÉLERI,
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Saucisses végétariennes » : 2,21 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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