Sauce bolognaise
Le préfixe 540 a été attribué par GS1 Belgium & Luxembourg. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 82 kcal | 4 % |
| Matières grasses | 4,0 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,90 g | 4 % |
| Glucides | 7,3 g | 3 % |
| dont sucres | 3,0 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 1,2 g | — |
| Protéines | 3,7 g | 7 % |
| Sel | 0,98 g | 16 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 28 septembre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, 15 % viande hachée [viande de porc, viande de bœuf, chapelure (farine de BLÉ (gluten), son de BLÉ (gluten), levure, sel), eau], 8,5 % concentré de tomate, oignon, carotte, amidon modifié, protéines de SOJA, fibres végétales, sucre, sel, plantes aromatiques et épices, ail, arômes naturels, acidifiant (E270).
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160cExtrait de paprikaColorant
- E270Acide lactique
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sauces bolognaises » : 13,2 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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