Sauce bolognaise
Le préfixe 540 a été attribué par GS1 Belgium & Luxembourg. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 71 kcal | 4 % |
| Matières grasses | 3,4 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 1,4 g | 7 % |
| Glucides | 5,5 g | 2 % |
| dont sucres | 2,3 g | 3 % |
| Fibres alimentaires | 1,2 g | — |
| Protéines | 3,9 g | 8 % |
| Sel | 0,98 g | 16 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 31 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Sauce bolognaise: eau, 20% viande hachée (viande de porc, viande de boeuf, eau, chapelure (farine de blé, sel, poudre à lever E503)), 12% tomates, 7% concentré de tomates, oignons, carottes, amidon modifié, plantes aromatiques et épices, protéines de soja, acidifiant E270, sel, fibres végétales, arôme.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E270Acide lactique
- E503Carbonates d'ammonium
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
7 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en Belgique, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Sauces bolognaises » : 13,2 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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