
Udon noodle bowl
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 155 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 2,0 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,20 g | 1 % |
| Glucides | 28,0 g | 11 % |
| dont sucres | 6,3 g | 7 % |
| Protéines | 4,8 g | 10 % |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 31 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Nouilles (78.3%): eau, farine de blé, amidon de tapioca modifié, sel, correcteur d'acidité (E270). Sauce teriyaki au sésame (20%): sucre, sauce de soja (eau, blé, soja, sel), vin de riz (riz, eau), eau, gingembre, pâte de soja (eau, soja, sel), ail, sirop d'agrumes concentré (eau, sucre, jus de pomme concentré, jus de citron concentré, stabilisant (E466), correcteur d'acidité (E330), épaississant (E412, E440), antioxydant (E300)), amidon de maïs modifié, pâte de sésame (1.6%), huile de soja, sel, extrait de levure, épices, huile de sésame (0.8%), correcteur d'acidité (E330). Légumes déshydratés (0.8%): carotte séchée, paprika séché, oignon de printemps séché. Garniture (0.8%): graines de sésame grillées.
- E270Acide lactique
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E466CarboxyméthylcelluloseÉmulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Nouilles asiatiques aromatisées déshydratées » : 1,68 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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