Le Cassoulet recette sans nitrite
Le préfixe 304 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 115 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 4,7 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Glucides | 8,9 g | 3 % |
| dont sucres | 0,60 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 3,8 g | — |
| Protéines | 7,3 g | 15 % |
| Sel | 0,81 g | 14 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 12 septembre 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Haricots blancs précuits (33%), eau, saucisses fumées et saucisson (viande et gras de porc, eau, pièce de tete de porc, viande de dinde, farine de BLÉ, fibres de pois, sel, protéines de SOJA, couenne de porc, gélifiant : E407a, stabilisants: E450, E452, conservateurs : E250, E316, traces de protéines de LAIT), épaule de porc préparée en salaison (eau, sel, stabilisants : E451, E452, conservateur : E250), saindoux, concentré de tomate, farine de BLÉ, sel, sucre, arômes naturels, affermissant : chlorure de calcium, Total charcuterie et viande mise en oeuvre: 22%, Allergènes : contient céréales à gluten (blé), soja, lait,
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E407aAlgues euchema transforméesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Cassoulets » : 0,60 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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