Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 160 kcal | 8 % |
| Matières grasses | 3,9 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 8 % |
| Glucides | 1,7 g | 1 % |
| dont sucres | 0,70 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 0,00 g | — |
| Protéines | 29,5 g | 59 % |
| Sel | 2,8 g | 47 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
filet de porc, sel nitrité pour saumure (sel, conservateur: nitrite de sodium), dextrose, sucre, antioxydant: ascorbate de sodium; conservateur: nitrate de sodium; fumée du bois de hêtre
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E251Nitrate de sodiumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Jambons secs » : 13,6 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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