Additif · Stabilisant
E418 — Gomme gellane · page 3
E418 (Gomme gellane) figure dans la liste d’ingrédients de 167 produits vendus en Belgique. Fonction : stabilisant, épaississant.
167produits avec une fiche complète
37 %notés A ou B au Nutri-Score
4,3 gsucres pour 100 g (médiane)
0,12 gsel pour 100 g (médiane)
Nutri-Score
Répartition des produits notés
A 4 %B 33 %C 38 %D 15 %E 10 %
154 produits notés
Valeurs médianes
Pour 100 g, sur l’ensemble des 167 produits
| Énergie | 46 kcal |
| Sucres | 4,3 g |
| Acides gras saturés | 0,20 g |
| Sel | 0,12 g |
Statut aux États-Unis (FDA)
Inscrit à l’inventaire de la FDA « Substances Added to Food », avec les règlements 21 CFR 172.665.
L’inventaire n’est pas exhaustif et une inscription ne vaut pas autorisation de tous les usages ; ce sont les règlements qui fixent les usages permis.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 71010-52-1 via Wikidata (CC0)
Produits
167 produits, des plus consultés aux moins consultés · page 3 sur 4.
Source : Open Food Facts, export du 1er novembre 2026, licence ODbL · calculs Shelfpedia (médianes, répartitions).