Mon cervelas façon rémoulade
پیشوند 328 را GS1 France داده است. این پیشوند نشان می‌دهد کد کجا ثبت شده، نه اینکه محصول کجا ساخته شده است.
ارزش غذایی
| مادهٔ مغذی | ۱۰۰ گرم | مقدار مرجع مصرف |
|---|---|---|
| انرژی | ۲۶۵ کیلوکالری | ۱۳٪ |
| چربی | ۲۶٫۰ گرم | ۳۷٪ |
| از آن، چربی اشباع | ۶٫۰ گرم | ۳۰٪ |
| کربوهیدرات | ۰٫۷۰ گرم | ۰٪ |
| از آن، قند | ۰٫۵۰ گرم | ۱٪ |
| فیبر غذایی | ۰٫۹۰ گرم | — |
| پروتئین | ۶٫۷ گرم | ۱۳٪ |
| نمک | ۲٫۰ گرم | ۳۳٪ |
Open Food Facts, ODbL، شناسنامه ویرایش‌شده در ۲۳ حوت ۱۴۰۴ · مقادیر مرجع مصرف: آیین‌نامهٔ (اتحادیهٔ اروپا) شمارهٔ ۱۱۶۹/۲۰۱۱، پیوست ۱۳.
ترکیبات
Cervelas 57 % (eau, viande de porc, gras de porc, viandes séparées mécaniquement de dinde, peau de poulet, couenne de porc, épices, protéine de soja, sel, ail, pulpe d'ail, dextrose, sucre, lactose, sirop de glucose, arôme, stabilisants : E450, E451, colorant : carmins, conservateurs : E316, E250, acidifiant : E330), eau, huile de colza, cornichon 7 %, vinaigre d'alcool, moutarde de Dijon 1,1 % (eau, graine de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), persil, épice, jaune d'oeuf, sel, sirop de glucose, amidon transformé, épaississant : gomme xanthane,
منبع فهرست ترکیبات را فقط به زبان فرانسوی دارد؛ آن را بی‌ترجمه، همان‌گونه که هست نشان می‌دهیم.
- E120رنگ خوراکی
- E14XXامولسیون‌کننده · پایدارکننده · قوام‌دهنده
- E250سدیم نیتریتنگهدارنده
- E316سدیم اریتورباتآنتی‌اکسیدان
- E330سیتریک اسیدآنتی‌اکسیدان · عامل کمپلکس‌کننده
- E415صمغ زانتانامولسیون‌کننده · پایدارکننده · قوام‌دهنده
- E450دی فسفاتامولسیون‌کننده · رطوبت‌نگهدار · عامل کمپلکس‌کننده · پایدارکننده · قوام‌دهنده
- E451امولسیون‌کننده · رطوبت‌نگهدار · عامل کمپلکس‌کننده · پایدارکننده · قوام‌دهنده
منبع: Open Food Facts، ODbL · نام و کارکرد افزودنی‌ها: رده‌بندی Open Food Facts.
اثر بر اقلیم
مقدار مرجع دستهٔ این محصول: ۷٫۱۶ کیلوگرم معادل دی‌اکسید کربن به ازای هر کیلوگرم محصول.
ADEME آن را برای محصول میانگینی که در فرانسه مصرف می‌شود، از مزرعه تا بشقاب، محاسبه کرده است. این مقدار دسته را توصیف می‌کند، نه دقیقاً همین محصول را.
منبع: Agribalyse 3.1 (ADEME)، مجوز Licence Ouverte، به‌روزرسانی ۳۰ ژوئن ۲۰۲۶ · پیوند از راه دسته: رده‌بندی Open Food Facts.
کشورهای فروش
منبع: Open Food Facts، کشورهای فروشی که مشارکت‌کنندگان ثبت کرده‌اند.
منابع
- شناسنامهٔ محصول
- عکسمشارکتکنندگان Open Food Facts، CC BY-SA
- مقادیر مرجعمقادیر مرجع مصرف: آیین‌نامهٔ (اتحادیهٔ اروپا) شمارهٔ ۱۱۶۹/۲۰۱۱، پیوست ۱۳.
- پیشوند GS1بازه‌های پیشوندی که GS1 منتشر کرده است
خطایی هست؟ اصلاح در خود منبع، یعنی Open Food Facts، انجام می‌شود و با به‌روزرسانی بعدی اینجا هم دیده می‌شود.