Metodología
Cómo se elaboran las fichas, las listas y las cifras de los productos que se venden en Nicaragua: qué se incluye, qué se calcula y qué se deja fuera.
Qué productos tienen ficha
Un producto tiene ficha en esta edición cuando Open Food Facts lo registra como vendido en Nicaragua, su código de barras es válido, tiene nombre y valores nutricionales por 100 g y al menos tres de los siete bloques de abajo tienen datos. Cada código de barras tiene una sola ficha por edición.
Los bloques de datos
- Identidad: nombre, marca, cantidad y foto o categoría
- Lista de ingredientes
- Valores nutricionales por 100 g
- Nutri-Score o grupo NOVA
- Alérgenos o trazas
- Fabricante: marca de identificación o titular de la marca
- Green-Score
Un bloque solo aparece si la fuente tiene datos; no se estima nada para llenar un hueco.
Cifras calculadas
La posición dentro de una categoría (la proporción de productos con menos azúcares, sal o grasas saturadas) y las medianas las calcula Shelfpedia a partir de los productos de la misma categoría que se venden en el país, y solo en categorías con al menos 20 productos. Las listas muestran las medianas y la distribución del Nutri-Score de sus productos.
Nombres e idiomas
Los nombres de categorías, aditivos, etiquetas, alérgenos y países proceden de las taxonomías de Open Food Facts en este idioma. Un término sin nombre en este idioma no se muestra ni tiene lista propia. Los ingredientes aparecen tal como figuran en el envase; si la fuente solo los tiene en otro idioma, la ficha lo indica en lugar de traducirlos.
Retiradas
Una retirada solo se vincula a un producto cuando el aviso oficial cita su código de barras y comparte al menos una palabra de su nombre o su marca. Los avisos que nombran una marca sin código de barras aparecen solo en la página de la marca, en la edición del país de la autoridad. La categoría del motivo es nuestra clasificación del motivo oficial, que siempre se muestra con su redacción original.
Actualización
Datos de productos: exportación de Open Food Facts del 23 de octubre de 2026. Las retiradas, los precios y las demás fuentes se actualizan cuando sus editores las actualizan; cada bloque indica su fuente y su fecha.