Nürnberger Elisenlebkuchen

von Konditorei Wild · 225 g

Deutschland

Green-ScoreA

442 kcalpro 100 g · 22 % der Referenzmenge

40,1 gZucker pro 100 g

Barcode (EAN-13)4280002009256

GS1-Präfix428 · GS1 Germany

Zusatzstoffe5: E220, E330, E440…

AllergeneEier, Gluten, Milch, Schalenfrüchte, Soja, Schwefeldioxid und Sulfite, Milch

Das Präfix 428 wurde von GS1 Germany vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.

Nährwerte

Pro 100 g, mit dem Anteil an der Referenzmenge für einen Erwachsenen (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nährstoff	100 g	Referenzmenge
Energie	442 kcal	22 %
Fett	21,4 g	31 %
davon gesättigte Fettsäuren	2,9 g	15 %
Kohlenhydrate	48,0 g	18 %
davon Zucker	40,1 g	45 %
Ballaststoffe	4,4 g	—
Eiweiß	12,1 g	24 %
Salz	0,00 g	0 %

Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 26. März 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.

Zutaten

Wie auf der Verpackung angegeben; Allergene fett

Haselnüsse, Mandeln, Zucker, Hühnereiweiß, Marzipan (Mandeln, Zucker, Wasser), Zitronat/ Orangeat (Zitronenschalen, Orangenschalen, Glucose-Fructose - Sirup, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid), Zartbitterkuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin), Weizenmehl, Honig, Gewürze, Rosinen, Rum, Aprikosenkonfitüre (Glucose-Fructose-Sirup, Aprikosen, Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Backtriebmittel: Ammoniumcarbonat E 503 (Hirschhornsalz), Oblate (Weizenmehl, Wasser, Kartoffelstärke), Weisse Schokolade (Milchpulver)

Allergen: Eier Allergen: Gluten Allergen: Milch Allergen: Schalenfrüchte Allergen: Soja Allergen: Schwefeldioxid und Sulfite Allergen: Milch

E220SchwefeldioxidAntioxidationsmittel · Konservierungsstoff
E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
E440PektineEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
E503Ammoniumcarbonate
E503iiAmmoniumhydrogencarbonat

Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.

In seiner Kategorie

Position unter 75 Produkten derselben Kategorie in Deutschland

Zucker40,1 g · Median 39,5 g

Gesättigte Fettsäuren2,9 g · Median 3,7 g

Salz0,00 g · Median 0,43 g

57 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.

Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in Deutschland, Werte pro 100 g.

Klimawirkung

2,50kg CO₂-Äq. je kg

Referenzwert der Kategorie „Lebkuchen“: 2,50 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.

Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.

Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.

Verkaufsländer

Unter diesem Barcode in Deutschland verkauft

Deutschland

Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.

Quellen

Jeder Block dieser Seite nennt seine Quelle

Datenblatt
Open Food Facts, ODbL · geändert am 26. März 2026 · Export vom 1. November 2026
Foto
Mitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
Referenzwerte
Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
GS1-Präfix
Von GS1 veröffentlichte Präfixbereiche

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