Elisen-Lebkuchen
Das Präfix 406 wurde von GS1 Germany vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 454 kcal | 23 % |
| Fett | 24,0 g | 34 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,0 g | 15 % |
| Kohlenhydrate | 48,0 g | 18 % |
| davon Zucker | 29,0 g | 32 % |
| Eiweiß | 10,0 g | 20 % |
| Salz | 0,70 g | 12 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 25. März 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Ölsamen 33% (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln), Zucker, Marzipan (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup), kandierte Orangen - schalen (Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Glukose - Fruktose-Sirup, flüssiges Hühnereiweiß', Weizenmehl, Backoblaten (Weizenmehl, Kartoffelstärke), flüssiges Vollei', Honig, kandierte Zitronenschalen (Zitronenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker), Kakaomasse, Gewürze, Weizenstärke, Fruktose, Feigen, Aprikosen, Butterreinfett, Milcheiweiß, Feuchthaltemittel: Glycerin, Sorbit; Kakaobutter, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Kartoffelstärke, Sauerungsmittel: Citronensäure; Emulgator: Lecithine; Salz, natürliches Aroma, Glukosesirup, Verdickungsmittel: Gummi arabicum. aus Bodenhaltung
- E322LecithineAntioxidationsmittel · Emulgator
- E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E414Gummi arabicumTrägerstoff · Emulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E420SorbitFeuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Süßungsmittel · Verdickungsmittel
- E422GlycerinFeuchthaltemittel · Verdickungsmittel
- E500NatriumcarbonateStabilisator · Verdickungsmittel
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
In seiner Kategorie
4 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.
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Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in Deutschland, Werte pro 100 g.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Lebkuchen“: 2,50 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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