Lebkuchen Allerlei
Das Präfix 400 wurde von GS1 Germany vergeben. Es zeigt, wo der Code registriert wurde, nicht wo das Produkt hergestellt wurde.
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 376 kcal | 19 % |
| Fett | 5,0 g | 7 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,2 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 75,6 g | 29 % |
| davon Zucker | 50,3 g | 56 % |
| Ballaststoffe | 3,5 g | — |
| Eiweiß | 5,5 g | 11 % |
| Salz | 0,34 g | 6 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 22. Februar 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Weizenmehl, Zucker, Glukose-Fruktose - Sirup, Kakaomasse, Kakaobutter, Nonpareille (Zucker, Weizenstärke, Glukosesirup, färbende Lebensmittel: Spinatpulver, Rote Bete Saftkonzentrat, Carthamus extrakt), Karamellzuckersirup, Gewürze, Zimt, Kartoffelstärke, Backtriebmittel Kaliumcarbonate, Diphosphate, Natriumcarbonate, Ammoniumcarbonate, Sonnenblumenöl, Fruchtzucker, Speisegelatine (vom Schwein), färbendes Lebensmittel: Rote Bete Saft - konzentrat, Butterreinfett, Geliermittel: Pektine; Verdickungsmittel: Gummi arabicum, Johannisbrotkernmehl; Feuchthaltemittel: Sorbit, Glycerin, Weizengrieß, Säuerungsmittel: Citronensäure, Milchsäure; Hühnertrockeneieiweiß, Salz, Milch - eiweiß, Apfelextrakt, Aprikosenpüree, Emulgator: Soja-Lecithine; natürliches Aroma. Kann Schalen - früchte, Erdnüsse, Lupine und Sesam enthalten.
- E270Milchsäure
- E330CitronensäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
- E414Gummi arabicumTrägerstoff · Emulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E420SorbitFeuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Süßungsmittel · Verdickungsmittel
- E422GlycerinFeuchthaltemittel · Verdickungsmittel
- E428Gelatine
- E440PektineEmulgator · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E450DiphosphateEmulgator · Feuchthaltemittel · Komplexbildner · Stabilisator · Verdickungsmittel
- E500NatriumcarbonateStabilisator · Verdickungsmittel
- E503Ammoniumcarbonate
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
In seiner Kategorie
95 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.
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Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in Deutschland, Werte pro 100 g.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Lebkuchen“: 2,50 kg CO₂-Äq. je kg Produkt.
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
Ein Fehler? Er wird an der Quelle bei Open Food Facts korrigiert und erscheint hier beim nächsten Update.