Sauerkraut Bayrische Art
Nährwerte
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 57 kcal | 3 % |
| Fett | 1,7 g | 2 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,20 g | 1 % |
| Kohlenhydrate | 7,0 g | 3 % |
| davon Zucker | 5,8 g | 6 % |
| Ballaststoffe | 3,0 g | — |
| Eiweiß | 0,90 g | 2 % |
| Salz | 1,1 g | 18 % |
Open Food Facts, ODbL, Datenblatt geändert am 29. August 2026 · Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
Zutaten
Weißkohl, 3% Bier (Trinkwas - ser, Gerstenmalz, Hopfen), Zucker, 2,2% Karotten, 1,7% Lauch, Rapsöl, Speisesalz, gekörnte Brühe (aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Speisesalz), Kümmel ganz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 Tagen verzehren. Zubereitungsempfehlung: Im Kochtopf: Beutelinhalt in einen Kochtopf füllen und bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Rühren erhitzen. In der Mikrowelle: Beutelinhalt in ein mikrowellen - geeignetes Gefäß füllen und abgedeckt bei 600 Watt ca. 3 Minuten erwärmen. Pokrm z kyselého zelí s pivem, kostičkami karotky a pórkem. Složení: bílé zelí, 3% piva (pitná voda, ječný slad, chmel), cukr, 2,2% karotky, 1,7% pórku, řepkový olej kuchyňská ců
- E300AscorbinsäureAntioxidationsmittel · Komplexbildner
Quelle: Open Food Facts, ODbL · Namen und Funktionen der Zusatzstoffe: Open-Food-Facts-Taxonomie.
In seiner Kategorie
94 % der Produkte dieser Kategorie enthalten weniger Zucker. Der dünne Strich markiert den Median der Kategorie.
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Berechnung von Shelfpedia aus Open Food Facts (ODbL), Produkte derselben Kategorie in Deutschland, Werte pro 100 g.
Klimawirkung
Referenzwert der Kategorie „Sauerkraut“: 2,24 kg CO₂-Äq. je kg Produkt (nächstliegendes Produkt in Agribalyse).
Von der ADEME für das in Frankreich durchschnittlich verzehrte Produkt berechnet, vom Feld bis auf den Teller. Der Wert beschreibt die Kategorie, nicht genau dieses Produkt.
Quelle: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, Stand 30. Juni 2026 · Zuordnung über die Kategorie: Taxonomie von Open Food Facts.
Verkaufsländer
Quelle: Open Food Facts, von Mitwirkenden gemeldete Verkaufsländer.
Quellen
- Datenblatt
- FotoMitwirkende von Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferenzwerteReferenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.
- GS1-PräfixVon GS1 veröffentlichte Präfixbereiche
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