ambachtelijke gerookte schouderham
Voedingswaarden
| Voedingsstof | 100 g | Referentie-inname |
|---|---|---|
| Energie | 107 kcal | 5% |
| Vetten | 3,1 g | 4% |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,2 g | 6% |
| Koolhydraten | 2,4 g | 1% |
| waarvan suikers | 0,20 g | 0% |
| Vezels | 0,03 g | — |
| Eiwitten | 17,1 g | 34% |
| Zout | 1,8 g | 30% |
Open Food Facts, ODbL, fiche gewijzigd op 26 februari 2026 · Referentie-innames: Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage XIII.
Ingrediënten
84% varkensvlees¹, 9,9% water, aardappelzetmeel, zout, glucosestroop, zuurteregelaar: kaliumlactaat; natuurlijk aroma, stabilisatoren: trifosfaten, natriumacetaten; dextrose, gistextract, antioxidant: natriumascorbaat; conserveermiddel: natriumnitriet; zonnebloemolie, antiklontermiddel: siliciumdioxide. 1 = Beter Leven keurmerk 1 ster.
- E250NatriumnitrietConserveermiddel
- E262natriumacetatenConserveermiddel · Sequestreermiddel
- E301NatriumascorbaatAntioxidant
- E326kaliumlactaatAntioxidant · Emulgator · Bevochtigingsmiddel
- E451TrifosfatenEmulgator · Bevochtigingsmiddel · Sequestreermiddel · Stabilisator · Verdikkingsmiddel
- E551SiliciumdioxideDrager
Bron: Open Food Facts, ODbL · namen en functies van additieven: taxonomie van Open Food Facts.
Klimaatimpact
Referentiewaarde van de categorie ‘Gekookte ham’: 7,65 kg CO₂-eq. per kg product.
Berekend door ADEME voor het gemiddelde product dat in Frankrijk wordt gegeten, van akker tot bord. Het beschrijft de categorie, niet precies dit product.
Bron: Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, bijgewerkt op 30 juni 2026 · koppeling via de categorie: taxonomie van Open Food Facts.
Verkooplanden
Bron: Open Food Facts, verkooplanden gemeld door bijdragers.
Bronnen
- Productfiche
- FotoBijdragers van Open Food Facts, CC BY-SA
- ReferentiewaardenReferentie-innames: Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage XIII.
- GS1-prefixDoor GS1 gepubliceerde prefixreeksen
Een fout gezien? Die wordt aan de bron bij Open Food Facts verbeterd en verschijnt hier bij de volgende update.