Viandes cuites
Foie, poulet, cuit
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
160kcal pour 100 g
24,5 gProtéines
6,5 gLipides
0,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 160 kcal670 kJ | 8 % |
| Protéines | 24,5 g | 49 % |
| Lipides | 6,5 g | 9 % |
| dont acides gras saturés | 2,1 g | 10 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2 g | — |
| Cholestérol | 563 mg | — |
| Glucides | 0,8 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,19 g | 3 % |
| Eau | 66,8 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 263 mg | 13 % |
| Calcium | 11 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 405 mg | 58 % |
| Fer | 12 mg | 83 % |
| Zinc | 4 mg | 40 % |
| Cuivre | 0,5 mg | 50 % |
| Iode | 5 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 30 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,82 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,29 mg | 26 % |
| Riboflavine (B2) | 2 mg | 142 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 69 % |
| Vitamine B6 | 0,76 mg | 54 % |
| Folates (B9) | 578 µg | 289 % |
| Vitamine B12 | 17 µg | 676 % |
| Vitamine C | 28 mg | 35 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie160 kcal · médiane 172 kcal
Protéines24,5 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,1 g · médiane 2,3 g
Sel0,19 g · médiane 0,18 g
20 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B1217 µg · 676 %
- Folates (B9)578 µg · 289 %
- Riboflavine (B2)2 mg · 142 %
- Fer12 mg · 83 %
- Niacine (B3)11 mg · 69 %
Autres aliments du groupe
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- Boeuf, bavette d'aloyau, grillée/poêlée162 kcal
- Agneau, côte filet, grillée/poêlée157 kcal
- Agneau, côte ou côtelette, cuite (aliment moyen)157 kcal
- Agneau, côte ou côtelette, grillée/poêlée (aliment moyen)157 kcal
- Cheval, faux-filet, grillé/poêlé163 kcal
- Foie, agneau, cuit157 kcal
- Porc, rôti, cuit163 kcal
- Foie, volaille, cuit164 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.