Viandes cuites
Dinde, viande, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
151kcal pour 100 g
29,1 gProtéines
3,8 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 151 kcal636 kJ | 8 % |
| Protéines | 29,1 g | 58 % |
| Lipides | 3,8 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,96 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1 g | — |
| Cholestérol | 101 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,25 g | 4 % |
| Eau | 66,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 483 mg | 24 % |
| Calcium | 9,7 mg | 1 % |
| Magnésium | 44 mg | 12 % |
| Phosphore | 222 mg | 32 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 3,8 mg | 38 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 6 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,05 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,28 mg | 20 % |
| Niacine (B3) | 9,5 mg | 59 % |
| Vitamine B6 | 0,64 mg | 46 % |
| Folates (B9) | 9 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,94 µg | 38 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie151 kcal · médiane 172 kcal
Protéines29,1 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,96 g · médiane 2,3 g
Sel0,25 g · médiane 0,18 g
73 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Niacine (B3)9,5 mg · 59 %
- Protéines29,1 g · 58 %
- Vitamine B60,64 mg · 46 %
- Vitamine B120,94 µg · 38 %
- Zinc3,8 mg · 38 %
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- Veau, noix, grillée/poêlée147 kcal
- Veau, noix, rôtie147 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.