Viandes cuites
Canard, viande, rôtie/cuite au four
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
194kcal pour 100 g
23,3 gProtéines
11,2 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 194 kcal811 kJ | 10 % |
| Protéines | 23,3 g | 47 % |
| Lipides | 11,2 g | 16 % |
| dont acides gras saturés | 3,5 g | 17 % |
| Acides gras monoinsaturés | 3,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,5 g | — |
| Cholestérol | 119 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,39 g | 7 % |
| Eau | 63,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 392 mg | 20 % |
| Calcium | 6,8 mg | 1 % |
| Magnésium | 36 mg | 10 % |
| Phosphore | 203 mg | 29 % |
| Fer | 3,4 mg | 24 % |
| Zinc | 1,9 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,35 mg | 35 % |
| Sélénium | 9,1 µg | 17 % |
| Iode | 4 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamine E | 0,7 mg | 6 % |
| Vitamine K | 3,8 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,26 mg | 24 % |
| Riboflavine (B2) | 0,47 mg | 34 % |
| Niacine (B3) | 11 mg | 69 % |
| Vitamine B6 | 0,71 mg | 51 % |
| Folates (B9) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 2,9 µg | 116 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie194 kcal · médiane 172 kcal
Protéines23,3 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés3,5 g · médiane 2,3 g
Sel0,39 g · médiane 0,18 g
14 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B122,9 µg · 116 %
- Niacine (B3)11 mg · 69 %
- Vitamine B60,71 mg · 51 %
- Protéines23,3 g · 47 %
- Cuivre0,35 mg · 35 %
Autres aliments du groupe
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- Poulet, cuisse, viande et peau, bouilli/cuit à l'eau188 kcal
- Poulet, cuisse, viande, bouilli/cuit à l'eau188 kcal
- Veau, filet, rôti/cuit au four201 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.