Viandes cuites
Boeuf, tende de tranche, grillée/poêlée
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
141kcal pour 100 g
28,7 gProtéines
2,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 141 kcal597 kJ | 7 % |
| Protéines | 28,7 g | 57 % |
| Lipides | 2,9 g | 4 % |
| dont acides gras saturés | 0,98 g | 5 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,24 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Eau | 68,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Fer | 2,8 mg | 20 % |
| Zinc | 4,3 mg | 43 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Niacine (B3) | 5,2 mg | 33 % |
| Vitamine B6 | 0,51 mg | 36 % |
| Vitamine B12 | 1,2 µg | 46 % |
Dans son groupe
Position parmi 133 aliments du groupe « Viandes cuites »
Énergie141 kcal · médiane 172 kcal
Protéines28,7 g · médiane 26,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés0,98 g · médiane 2,3 g
69 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines28,7 g · 57 %
- Vitamine B121,2 µg · 46 %
- Zinc4,3 mg · 43 %
- Vitamine B60,51 mg · 36 %
- Niacine (B3)5,2 mg · 33 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viandes cuites »
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- Cheval, viande, rôtie/cuite au four138 kcal
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- Cervelle, agneau, cuite145 kcal
- Boeuf, tende de tranche, rôtie/cuite au four146 kcal
- Chevreau, cuit136 kcal
- Ris, veau, braisé ou sauté/poêlé136 kcal
- Boeuf, boule de macreuse, rôtie/cuite au four147 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.