Viandes crues
Poulet fermier, viande et peau, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
135kcal pour 100 g
21,5 gProtéines
5,4 gLipides
0,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 135 kcal569 kJ | 7 % |
| Protéines | 21,5 g | 43 % |
| Lipides | 5,4 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,3 g | 12 % |
| Glucides | 0,2 g | 0 % |
| dont sucres | 0,2 g | 0 % |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 0,21 g | 3 % |
| Eau | 67,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 267 mg | 13 % |
| Calcium | 10 mg | 1 % |
| Magnésium | 25 mg | 7 % |
| Phosphore | 142 mg | 20 % |
| Fer | 0,78 mg | 6 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,13 mg | 13 % |
| Sélénium | 9,0 µg | 16 % |
| Iode | 4,1 µg | 3 % |
Dans son groupe
Position parmi 162 aliments du groupe « Viandes crues »
Énergie135 kcal · médiane 145 kcal
Protéines21,5 g · médiane 19,8 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0,2 g · médiane 0 g
Acides gras saturés2,3 g · médiane 2,2 g
Sel0,21 g · médiane 0,18 g
76 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Protéines21,5 g · 43 %
- Phosphore142 mg · 20 %
- Sélénium9,0 µg · 16 %
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- Veau, collier, cru133 kcal
- Boeuf, filet, cru132 kcal
- Boeuf, onglet, cru138 kcal
- Dinde, viande et peau, crue132 kcal
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Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.