Pains et assimilés
Pain, baguette ou boule, aux céréales et graines, artisanal
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
269kcal pour 100 g
9,6 gProtéines
3,2 gLipides
46,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 269 kcal1 140 kJ | 13 % |
| Protéines | 9,6 g | 19 % |
| Lipides | 3,2 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 0,45 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,84 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,7 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 46,9 g | 18 % |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Amidon | 39,1 g | — |
| Fibres | 5,2 g | — |
| Sel | 1,1 g | 19 % |
| Eau | 33,2 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 230 mg | 12 % |
| Calcium | 40 mg | 5 % |
| Magnésium | 53 mg | 14 % |
| Phosphore | 150 mg | 21 % |
| Fer | 1,6 mg | 11 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 25 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,85 mg | 7 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,1 mg | 9 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0,71 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folates (B9) | 31 µg | 15 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 56 aliments du groupe « Pains et assimilés »
Énergie269 kcal · médiane 290 kcal
Protéines9,6 g · médiane 8,6 g
Fibres5,2 g · médiane 4,2 g
Sucres2,2 g · médiane 3,7 g
Acides gras saturés0,45 g · médiane 0,78 g
Sel1,1 g · médiane 1,3 g
71 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,25 mg · 25 %
- Phosphore150 mg · 21 %
- Protéines9,6 g · 19 %
- Folates (B9)31 µg · 15 %
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- Pain de mie, multicéréale274 kcal
- Pain (aliment moyen)276 kcal
- Pain de mie, complet262 kcal
- Pain, baguette ou boule, au levain261 kcal
- Pain, sans gluten261 kcal
- Pain de mie, au son278 kcal
- Pain de mie, courant278 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.